Cas clients

Fermenteur 5000L pour la fabrication de vins effervescents

Skid de cuves 5000L permettant la fermentation de vins effervescents

Problématique
du client

Notre client final est spécialisé dans la fabrication de vins effervescents. Celui-ci développe au sein de son centre de biotechnologie de nouveaux produits. Dans le but de passer d’un process laboratoire à un process industriel, a été conçue une installation préindustrielle : un skid fermenteur de 5000L (composé de plusieurs cuves) permettant ainsi de multiplier par 10 sa capacité de production et se rapprochant davantage des conditions industrielles futures.

La programmation du terminal opérateur du skid des cuves 5000L pour fabrication de vins effervescents a été réalisée par TPA sous GP Pro Ex (pour écran ProFace)

L’accompagnement TPA

TPA a été chargé de l’intégralité de l’automatisation de l’installation. Dans ce projet d’une durée d’un an et demi, il a fallu dans un premier temps connaître clairement le besoin client ainsi que le process complet de fabrication du produit. La principale difficulté a été pour TPA, et ce du fait que le process était en phase de développement, d’adapter sa programmation suivant les avancées et modifications du process client au cours du projet.
TPA a pu apporter son savoir et son expérience afin de rendre le pilotage de l’installation et du process simple et ludique. Les utilisateurs ont jugé l’installation facile d’utilisation et suffisamment automatisée pour effectuer le process actuellement défini mais qu’elle laisse la possibilité d’ajuster le process à tout moment. TPA s’est montré à l’écoute et disponible du client ce qui a permis à ce dernier de disposer d’une installation fonctionnelle dans les délais souhaités.

Pour
quel résultat ?

Notre client a pu effectuer ses premiers essais à échelle pré-industrielle sur son fermenteur qui furent concluants et prévoit très prochainement de produire ses premières pré-séries en vue d’une commercialisation de ses bouteilles dans les mois à venir.